よく蜂蜜を買います。


今朝は、ハニートーストです!
100パーセント純粋な本物を見つけるのは難しいです。

店頭で確かめられないしね。

簡単な純粋100セパーセント蜂蜜の見分け方。

水には直ぐには溶けない。 カップに水を入れて、蜂蜜を落とします。
軽く混ぜてもカップの底に固まり沈殿します。

小さじ一杯の蜂蜜を舌に乗せたまま、軽く上アゴに押し当て舌は動かさず、蜂蜜を広げます。
甘みが消えて最後に苦みが残る味であればある程、本物ですよ。苦ければ、苦いほど本物に近いです。
アルコール試薬で確かめる方法もあります。けれど、この自分舌の感覚方法が試薬を使わず簡単です。

紅茶に蜂蜜を落として、紅茶が濁る度合いが大きいほど、本物純粋蜂蜜に近いです。

軽く、上下に振り、きめの細かい気泡が出来れば、本物に近いです。

昔から伝えられていること、低温保存すると、白く濁ります。濁らない蜂蜜は加糖の可能性が高いです。
固まり沈殿して濁ります。 沈殿分離する度合いが少ないほど本物に近いかな・・?

本物でも加熱処理していれば、濁りが少なくなります。ただ天然手を加えてない蜂蜜に比べるとどうかな?
蜂蜜は異物混入を防ぐための不純物を濾過します。その濾過率が高いと濁りも少なくなります。


純粋 100パーセントを見極める事は、難しいですが、信頼性の高い店で買うことがベスト。
輸出規定の厳しい外国産、イタリア オーストラリア カナダなども良いです。
安いと言っても中国産は避けた方が良いです。農薬 一杯の花蜜を吸ったミツバチの蜂蜜が多い気がします。



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私のブログは、心に浮かんだ雑感 こもごも。多種多様です。どうぞ どうぞ宜しくお願いします。

春隣の季節となりました。寒くなったり、暖かくなったりの頃です。お身体お大事にご自愛なさりお過ごしください。


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