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心の風景、愛の聖書、福音と癒やしと日常から。ミカエル小栗

ミカエル小栗がつづる心の風景。聖書の福音は愛と救いと癒やし。日常の出来事の心の雑記帳風景ブログです。聖書に基づくカウセリング、祝福と救いと心の癒やしを祈ります。あなたの教会のメッセージ奉仕もします。ご依頼はメールにて!

タグ:自家製

おやつ代わりに

アップルマンゴーを食べました。
最近、エクアドル産のマンゴーが安く売られて一個350円です。日本産、宮崎マンゴーは1000円以上もして手が出ませんけれど・・


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種が大きく真横に切ります。


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甘くてジューシーです。

食べやすく果肉に筋を入れます。

スプーンで食べるか、皮を剃り返すかして食べます。

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サクランボの例がある様に、日本産のマンゴーが安く成るといいですね。

サクランボは自由化して価値が上がりを高くなりましたが、アップルマンゴーは、逆に安くなる事を期待したいなーと思います。中国産は健康被害が大きくて避けるようになりました。 でも、日本や他の国が安く』買いたたくからが・・原因の一つかも知れない?
農業の生産者と買い手との正当性有る値段設定が必要な時代かな?と思います。安いばかりでは無い健康への価値が見直され、生産者が損をしてまでも売らなくてはいけない事情の排除も必要かも知れませんね。

さて、自家製のヨーグルトも作りたべました。

ヨーグルトメーカーで、市販のラクトフェリン ヨーグルトを種にしました。

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少し粘り美味しいです。
ラクトフェリンは母乳の中な多いあらゆる病気に対する抵抗力を促進させる成分が含まれて、今は注目されているようですね。

カスビス海ヨーグルトにも似ている食感とまた違う美味しさ食べやすさが気にいりましたよ。


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最近は、夕食時間が遅い。

アルバイトで帰宅し最寄り駅に着くのが午後9時です。

閉店間際のスーパーに掛け込んでは、タイムサービス値下げ品を買います。時々遅いと売り切れになったりもしています。

昨日はふと?果物売り場の前を通ったらアボガドが安かったので一個買いました。そレでなに作ろ・・?
アボガドのサラダだね!?消費税が上がる前に買い置きの小エビが在るので、それと値切り品のサーモン刺身用と。ホタルイカを混ぜたサラダにしました。

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値切、賞味期限寸前のワゴンを見るとセロリ・アスパラもありましたから・・買い置きの人参・ほうれん草とレタス キューウリ パプリカ 冷凍のスイートコーン 剥き枝豆(最近は、これムキ枝豆にはまっていますね。)の買い置きを混ぜて、胡麻ドレシングを酢で伸ばしていただきました。
市販のドレシングを酢で伸ばして多少 酸っぱくしているのは健康のためです。グレープフルーツの酸っぱさもドレシング代わりに今回は混ぜてあります。

オリーブ油と酢で簡単に作る自家製が多いドレシングです。油はもっぱらオリーブ油かグレープシードオイル(葡萄の種からの油)健康には良い油ですからね。
シーフードサラダですが野菜もタップリです。

 ブロッコリースプラウトも混ぜました。抗酸化 抵抗癌作用が有ると聞いているからです。

健康的に野菜を多く取るように心がけています 。

本来午後10時過ぎには食べ物を口に入れないほう良いのですが、アルバイトして帰宅が遅い分、FACEBOOKや他のソーシャルネットの知人たちとの交流をみていると、つい遅くまで起きているので丁度。良いかな?

独り者なので、あれこれ品数は造っていません。一品で済ませることが多いですが、野菜を多く、発酵食品・・納豆や自家製ヨーグルトも食べるようにしています。

身体に良い酵素分を多く含む生のパインアップルを時々買います。カットしてある物が閉店間際には値下がりすることが多いですよ。

1度 野菜を買うと、食べきるまで同じ物になりがちですね。少量ずつ買える店もあるので助かります。夕食等に1度作り 翌朝に又食べる傾向があります。
一日、2食です。これで慣れると、身体も大丈夫みたい・? 昼飯が遅いからですね。

こんばん。豆腐のチャンプルを作りました。

鶏モモ肉、100g 木綿豆腐半丁に 卵 2個  野菜。この鶏肉ニンニクを炒め後はニラ 人参 ニンニク 椎茸 豆苗 玉葱半分を炒めて火が通ったら、卵を割り入れて 醤油と味醂で味付けしました。

半熟にしたので美味しかったですよ。
 
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  最近。自家製のヨーグルトも作り食べ始めました。

 その前に・・ブログへのコメント・メール感謝します。

パソコンが急に不具合になり、手直しなんだかんだ・・手こずりました。
そのうちに意気消沈も重なって、ブログを書く気にもなりませんでした。

最初は、直すにもパソコンが既に古いとかで、修理部品の不足で修理代もかさみますし、買い直すにも??ブログの更新が出来ないで居たら色々?小さなストレスもあり・・また重なって、体調。胃腸も優れなくなりました。,grapes011

食後に、胃腸は貼る感じが強くて、病院に行きました。
胃と腸内の内視鏡検査もしました。原因は、9年前に神戸に移転したときに
胆石と胆嚢ガンの手術をして居ました。また40年前に胃の手術をして胃の半分はなくなっています。胃腸内には特別ポリープなどは無かったのです。
特に心配は要らないとの結果でした。

ただ、腸の癒着ひどくなっていました。
手術した者は必ず癒着はつきものだそうです。腸内の内視鏡は
途中で狭くなった腸を通過するときには激痛が走りました。
医師もこれ以上、無理すると、中が破れるかも?と中断しざるを得なくなる位の痛さでした。まさに、激痛!普通の人は難なく、痛みもなく通る内視鏡だそうです。私の腸も、以前には全く気配も無く、スムーズに流れて消化していたのですが、私の年齢が上がって、腸の動きの低下から、癒着部分を食べた物が通過するときの動きが一時的に悪くなったようです。下腹部に鈍い物、違和感を感じていました。一度に沢山食べずに2〜3回に分けると善くなりました。食事の時間がかかりますけれど・・若いときには感じなかったのです。

胃を切ったときには、数回に分けて食べていましたが、手術して数年後には
胃も大きく膨らんできたのでやめていました。神様の癒しを信じますが、その前に、悪くなる前に、私たちが出来る健康には気をつけたいと思いました。

自家製のヨーグルトも作り食べ始めました。今は快調になりました。
ヨーグルマー01ネット検索後に見つけて製品を買いました。 妻が大腸ガンの病気をした際に、ヨーグルトも作り食べていました。それを思い出しました。
<ヨーグルマー>で検索すると、今は色々とメーカー機種が出て販売されています。

私はヨーグルタという製品を買いました。決め手は色々の温度設定=作りたいヨーグルトの温度設定が出来るし、作らないにしても、納豆も作れます。
黒豆の納豆を作ってみたいが、まだ実行していません。豆乳でもヨーグルトが出来ます。生クリーム、溶かしバターでの味の変化も楽しめます。

現在。日本国内では製品としては販売されていないケフア・ヨーグルト
の種菌を購入して自家製で作っています。 検索は、ケフア・ヨーグルト菌で探せます。 発酵乳といわれ、どぶろく風の牛乳酒みたい感じかな?
良質の乳酸菌が一杯発生しています。ホームメイド.ヨーグルト 008 中近東にいたときには、気温が高いので自然と作れたのです。UEの一部のスーパーでも販売されていましたが、日本の衛生上の販売企画、規約に適合していないので、菌をかって自家製しかないです。

市販のヨーグルトを種菌にしても作れて、自分の好みにも仕上げられるメリットも。。一番のメリットは健康ですね。生の牛乳が飲めない方にも、おすすめです。

今日のランチはこのヨーグルトにサラダとポテトのニョッキでした。
潰したジャガイモと、小麦粉を混ぜて団子にゆでます。好みのソース、今日はトマトと野菜のミートソースを掛けました。 最近は輸入品雑貨食品店でも、半生の市販品が買えます。tekedajyo 007
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