冬 暖かく過ごしたいですね。

冬の過ごし方の一つに、日本には鍋料理がありますね。

私も、一人鍋が多い時期です。手間が簡単です。また、独り者だと、どうしても野菜不足になりがちですが、鍋ですと結構野菜が食べられますね。

 スーパーで岩津ネギを見つけて買い求めました。 京野菜の九条ネギの流れを持つ長ネギで太くて甘いです。
兵庫県の朝来の特産です。岩津ネギのURL http://www.city.asago.hyogo.jp/kankou-jouhou/iwatsunegi.html
長ネギを煮込んだ物が好きです。あのネギのぬめりとほのかな甘さがすきなのですよ。
                                
iwatunegi9

 私が勤務する社員食堂の地下には関西スーパーがあり、帰宅する頃、4時から割り引きがあります。
帰宅時に、野菜と特売品を買いますね。アンコウと水菜 春菊 エノキを入れアンコウを煮ました。


アンコウ鍋



アンコウはツルリをして栄養価もあります。ただアンコウの肝は少しだけ・・残念!近年はあん肝は料理屋に別売りされるようですね。

野菜をたっぷり入れてので一人では食べ切れずに残しました。
今晩は、それに野菜と牡蠣を加えて、牡蠣鍋にしてたべました。 牡蠣もぽん酢で食べると美味しいですね。
兵庫県には播磨灘の牡蠣の名産地があります。牡蠣は川から流れ込む色々の栄養素を食べて育ちます。

播磨灘には沢山の川が流れ込んでいます。森と海の切っても切れない関係です。
森や痩せるとと海産物も少なくなります。森を守る事は海を守る事と同じですね。

毎年。相生市から赤穂、日生海岸 播磨灘には牡蠣祭りが12月から1月にかけてあります。今年は行く訪ねるチャンスが無かったですね。

 さて鍋は身体が温まり、美味しかったです。