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心の風景、愛の聖書、福音と癒やしと日常から。ミカエル小栗

ミカエル小栗がつづる心の風景。聖書の福音は愛と救いと癒やし。日常の出来事の心の雑記帳風景ブログです。聖書に基づくカウセリング、祝福と救いと心の癒やしを祈ります。あなたの教会のメッセージ奉仕もします。ご依頼はメールにて!

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この朝焼けは
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神戸市 須磨区 北須磨病院からの眺めです。
この病院に入院して1ヵ月経ちました。この病院、私は知らなかったが、ヘルニア関係脊椎腰椎間ではとても有名な病院です。

他の病院で処置できなくて紹介されて遠方から来たり、救急車で他の病院から運ばれてくる人もいます。地元なので、改めて見直した病院ですね。

自宅から近くて便利な病院感覚で、風邪や、また身体検査をしては、就職書類を書いて貰っていただけなんですが、。
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また世の中、脊椎、腰痛の人が多いので驚いていますね。
全国的に有名な医師がいるこの神戸市 北須磨病院ですね! 関西地区全域から通院する方もいます。ビックリします。
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むやみな手術をし無いで、激痛軽減の麻酔し自然治癒を早めるアドバイス、リハビリをしてくださいました
手術の腕前は確かに良くても、見極めて無闇な手術をし無いので助かりますね!

何故かと申しますと、私自身の信仰であるキリスト様にも、その神の手による癒やしを祈れて幸い!

日々、その神の癒やしを実感しています。

談話室で患者同士の話を聞くと、私の回復は驚異的な早さで回復しているみたいです。 神に感謝します。

良い医師に出会えた事も、。また、このブログを通じたり、フェイスブックで皆さんに出会えて沢山の励ましお見舞いのお言葉を頂き感謝申し上げます。

神様からの祝福を祈りながら 、。ご既読、ありがとうございます。
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 今日の休日を利用して・・

午後からタルト・タタンを作りました。
友人と湊山温泉を上がり、昼食後、分かれケーキ作りを始めました。

このケーキはフランスのタタン姉妹がリンゴのパイを作ろうとしてリンゴを焦がして失敗をしたのです。けれど焦げたリンゴをそのままタルトにしたら思いの外美味しかったことから有名になりました。

魚のバター焼きを作ろうとして、粉屋の娘 ムニエルが、魚を粉の中に落としてしまったけれど、そのまま焼いた美味しくなった話と似ています。

 産地直販の恵みの郷で南信州産のリンゴを買いました。

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耐熱の18cmケーキ型を用意。リンゴ12個甘く無くないリンゴ、紅玉が良いのですが、最近、この品種が少ないので、サンフジ酸味の強いリンゴを選びます。いわゆるリンゴの蜜がある高級リンゴは避けて、蜜の無いリンゴが良いです。

 砂糖、リンゴの重さの15パーセントの重さを用意 シナモン少々。無塩バター60gを用意します。

このリンゴを四っ割りにします。

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家庭用の中型鍋、2個に分け入れます。砂糖、無塩バターも鍋に半分津津入れます。
砂糖を溶かす100cc程入れて煮ます。
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水分がリンゴから出てきます。中火よりやや強めの火にかけます。
焦げやすいので鍋から離れ成れないようがよいですよ。
少し煮ていると、キャラメル状になります。
リンゴが必要以上に焦げ少ないように注意が必要ですが
途中で、上下逆さまリンゴの形が壊さないひっくり返します。
名手の手を持ってポイポイを返すと良いです。
または、フォークか箸で返すと良いです。


リンゴの砂糖が煮つつ待ってきたらOK
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ケーキの型にキッチンペーパーを弾きます。
市販のオーブンペーパーが良いです。
型にリンゴを並べ待てシナモンを振りかけます。

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型から盛り上がってきますが、丁寧に形形を作りながら容器に盛ります。

オーブンに鉄板をひいて180度で1時間焼きます。
あら熱がが取れるまで冷まします。


タルトタタン0

一時間焼くと飴色になって焼き上がります。

これを冷まして

市販のパシートに軽く小麦粉の打ち粉をしておきます。
伸ばすときに、大きなビニールを用意。
私は綺麗な未使用のゴミ袋に挟んで、パイシートを伸ばしました。

パイ生地をかぶせます。卵の黄身を塗ります。
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パイ生地卯を被せて、一時間焼きます。

これを一晩 冷まします。

召し上がる時に少し暖めて レンジで30秒位
または湯煎で少し暖めるとキャラメルが溶けて開けやすいですが
キャラメルが溶かし過ぎるとと良くないです。

これを逆さまにしてお皿に空けます。ひいていたキッチンパーパーを取り除きます。

タルトタタン

キャラメルがリンゴにまとわりついてタルト・タタンの仕上がりです。
失敗から生まれたフランス菓子の代表作です。

まさに失敗は成功の元ですね。
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