今日は、仕事が早く終わりました。


職場は西明石です。いつもは、混雑を避けて、明石市内を通りませんが、明石大橋の撮影がしたいからと思い、市内を通りました。

そのついでに、明石駅から近い商店街。魚棚に立寄り魚をかいました。浜から上がったばかりの新鮮な生きた魚、カレをかいました。
安いですよ。

夕食に、私としては珍しく、魚の煮付けを作りました。
一緒にナスと白ウリも煮ました。

美味かったです。

醤油、味醂、同量、砂糖は、その量の半分。出し汁は、醤油、砂糖の量の三倍。今日は野菜も一緒に煮るから四倍で煮ます。 明石の商店街 魚棚の動画もご覧下さい。


   明石のたこ焼き 出し汁を付けて食べる。卵がたくさん入った小麦粉の解き汁ですね。
   一節には卵焼きと言うほどです。


   大阪のたこ焼きは ソースで食べますね。小麦粉の中にはそれ程・・明石焼きに比べては、
   卵は使いませんね。


 近日に 明石の美味しい隠れ家の明石焼きの店も紹介します。



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