クリスマスが過ぎると急に年末モードになりました。
              

      姫路、楽市 318


 今日。スパーに出かけると、クリスマスキャロルから、「もう幾つ寝るとお正月」の歌が流れ、おせちに使う食材が一斉に並べられていましたね。

 クリスマスタイムは如何過ごされましたか?私は、何となくばたばたして日が過ぎました。食事もゆっくり出来ず、昨日は残っていた白菜と豆腐と長ネギで簡単な豆腐鍋済ませました。Bless_You

 今日は用事があり姫路まで出かけて、朝市に立ち寄りました
友人が着て欲しいと言われ、お付き合いでした。そこの見つけた、瀬戸内海の相生漁港から鮮魚を持ってきていた店があり。ワタリガニを売っていました。閉店が迫っていたので、値切りました。やはり言ってみるもんですね。
                       
 大きめのワタリガニを、2匹で800円にして貰いました。朝の内は1匹六〜七百円だったようです。朝市として野菜を売っていた処で見つけたSトマト二百円で6個、アボガド4個二百円安いですね。自宅近くではトマトは350円、アボガドは1個150はしますから・・

 Tree_Lights 自宅に帰り、遅ればせ、ロンリーなクリスマス・ディナーとして、ワタリガニのスパゲッティーとアボガド、近くのスパーに立ち寄りマスカラボーチーズを買い足して、トマト、アボガドのサラダを作りました。

①ニンニク、玉ネギを、みじん切り、またスライスをします。ワタリガニは殻が固いので、多少粗めに潰すようにして置きます。 ②

それをバター、またはオリーブ油で香りが出て玉ネギがしんなりするまで炒めます。<**その間にスパゲッティーをゆでます。>
炒めたら、少しの水にインスタント・スープの元、あれば白ワインを水変わりにして煮ます。*アルコール分を飛ばします。
蟹が煮立ち香りが出たら、トマトソース、ホワイトソース好みで加えて一煮立ちさせてます。<スパゲッティーゆであがる時間に会わせて仕上げます。>
ワタリガニは普通1匹で2人前はOKです。 私が買った残りの一匹は冷凍しました。

 ワタリガニのスパゲッティー 319

アボガドは半分割りにして、中の大きな種を取り除き、外皮を取り荒く切ります。トマトは薄切り、マスカラボーチーズも薄切りにします。
アクセントにレタスを添え、好みの度入れ寝具をかけてください。
今日は、ごまドレシングにぽん酢を割って、サラダにかけました。

一度試してください。





マスカラボーチースとアブガド・トマトサラダ

一人でのクリスマスディナーとなりました。
毎日、食事が出来たこの一年間、未だ少しあるけれど・・
天からのマナのように、、神によって与えられてきたことを深く感謝しています。 クリスマス記念部はすごましたが、私にとっては、毎日がクリスマスのように、キリストの誕生、この瀬に来てくださり、生活をさせ守り、何よりも、救いを与えてくださるイエスに深く感謝をしています。

 主イエスに、栄光があり、 私がその御名を崇め続けられるように、しるしと奇跡があり増すように、生活が守られるようにと・・祈った日です。