増税前に

買い置きしていた、ムートン(子羊)の焼き肉と ホットサラダを夕食に頂きました。

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久しぶりの羊肉は美味いですね。
80年代に、仕事で長期間アルジェリアに滞在していました。

アラブ イスラム教の国では、豚肉は販売されていません。肉と言えばどちらかと言うと羊肉は高級品でした。海岸線で育った羊や牛肉が喜ばれていました。

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牧草地が潮風を受け,それをたべる家畜には独特の風味がますからです。

フランスでもノルマンディー産の牛肉や羊肉が好まれていますよ。

一般庶民感覚では、肉は普段は鶏肉を食べる事が多かったですね。

アルジェリアでは羊肉は、何かお祝いのご馳走感覚でした。

骨付きの羊ロース肉は美味いです。特に直火焼きは。。

今晩、ハーブオイル焼きを作りました。

ニンニク  ショウガ バジル 黒胡椒 オールスバイスをまぶしてから オリーブオイルで焼きました。

ホットサラダは、コーン 枝豆 キャベツ 赤 黄色 パプリカ 人参 玉ねぎをレンジにかけて
胡麻ドレシングをかけました。

フレッツトマト セロリも添えました。

神に日々の糧を感謝します。

アルジェリア滞在中の動画をご覧ください。