昨日は花冷えから、一転してぽかぽか陽気になりました。


　自宅前には大きな一本の桜があります。
昨日までは、その木　全体では３〜４分先でした。
今日は７〜８分咲きになりました。
神戸のこのぽかぽか陽気を震災下
東北に届けたいな〜と思いました。


近くのスーパーに行くと明石海峡かその近くで捕れた魚を売っています。小さいな魚屋ですが活きがよい魚です。ただ魚は一本売りですね。だから、独り者には量が多くなります。小魚の場合もありますが、皿盛りとなってしまいますね。野菜でも肉でもその日使う分を買うようにしています｡と言う物の、そうも行かず小分けして冷凍など｡野菜は下ごしらえて、小分け冷凍とします。

今日は明石沖と、産地が書かれた大ぶりのイカが２２０円でした。

そのイカを使って煮物を作りました。かぼちゃ　ジャガイモ　椎茸　白菜を茹でて冷凍し置いていた物。

普通に煮物するとき、醤油　１　味醂　１　砂糖　４分の一　出汁８の割合で煮ています。どうしてもまとめて作り、その結果。二日間に分けて食べるようになります。　美味しくできました。

明石海峡から淡路産や瀬戸内の魚が　その気になれば手に入ります。切り身売りの少ないのない魚屋ですが、時々、安い魚もありますので時々のぞいています。個人商店みたいなスパーです。

　歳を重ねてきて？最近は肉より魚、魚より野菜が多くなりました。今は春キャベツ安いです。蒸して胡麻酢で食べると美味しいです。　また、玉ネギ、ベーコン(豚バラ肉でも可）を炒めて固形スープで千切りキャベツを煮込む、ジャガイモのすり下ろし、＜千切りでも良い。＞で煮ると美味しい。食べ残したら、酢をかけてサラダ風に・・お金のないとき、色々、工夫して・・キャベツばかりを、おかずにしします。他の野菜。もやしので工夫もしています。

春の芽ふきの野菜には、栄養価が高いですね。昨日、友人が自分の畑で作った野菜を届けてくれました。彼は年に一度。米も届けてくれます。有り難いです。神に感謝です。

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