残業で遅くなって。
私の仕事は、社員食堂での昼食作りです。
前日、食事予約票に記入して頂いています。年末年始は忙しいので､弁当を持ってくる人が少なくなる分、私の食事作りが増えます。昨日は普段よりも多いことが分かり、買い出しと仕込みとして遅くなりました。
今朝になって､食事票を確認すると､また4割増して増えていて､慌てました。
増えた分を買い出しに･･そして仕込み・・折角、昨日は万全だったのですが･･ ＜当日、仕入れ買い出し、当日が仕込みして作り上げています。食中毒を起こさないために､当日仕上げです。＞
でも嬉しい悲鳴ですね。まずいから食べないと言われるよりはね。
原則は前日に食事票に記入した分しか作らなくても良いのですが、当日、急に注文が入ります。それでも、断らずに､注文を受けています。
短時間で・・約小一時間で30人以上と作りのは､とても慌ただしいですね。お米＝ご飯も2度に分けて炊きあげないと美味しくなりません。炊飯器のキャパ容量が小さいからです。
今日の献立は フライ物に、サラダ、フワトロオムライスにマッシュルームのクリームソース掛けでした。
社員さんが来るたびに、一つ一つ心込めて作ります。 だから、今日も献立は一度に手数が必要で慌てますね。
献立は､栄養士が考えてはいますが、同じよう献立、材料が続く場合は､私のオリジナルを挟み込んでいます。
年末年始は､買い物客が多くて､買い出しが大変です。その分､作り始める時間がずれ込んで､もたもたしていると､11時半がすぐにやってきます。その時間には仕上げないと社員さんが食事を食べに来ます。
大掃除をして片付けて､､いつもよりは遅くなり帰宅しました。
帰宅途中で､大丸の食品売り場に足が向きました。
夕方の6時以後の時間割引で、宇都宮餃子が安く売られていました。餃子カニシュウマイ2個で400円でした。
全国 Bワン グランプリで優勝して、この宇都宮餃子が有名になりましたね。それで経済効果が上がりました。・・またその知名度が､大丸デパートでも売られるようになっていました。この宇都宮餃子は初めて食べましたが､やはり焼きたてじゃ無いので・美味しさも半減かなかな？
また、今日は富山から送られてきた、かぶら寿司を頂きました。 米麹と蕪、その蕪の間に刺身を挟んでつけ込んだ物です。ほのかな甘みと酸味が絶妙で美味しいです。
それにフライ物サラダ、これまた、故郷富山のイカの塩辛、これはイカスミ入りで濃厚な塩からですよ。
これは今晩の夕食でした。
本来、本当にしたい仕事があります。仕事と言えるかな？ そのことを通して生活し食べていくからには､仕事ですね。それは､多くのクリスチャンが集まる教会を立ち上げ牧師として、そのミニストリーで､キリストに使えていきたいです。 それまでは2足のわらじが続きます。癒しとカウンセリング。魂の救いのミニストリーのために､ご加祷くださいますように。お願いいたします。
私の仕事は、社員食堂での昼食作りです。
前日、食事予約票に記入して頂いています。年末年始は忙しいので､弁当を持ってくる人が少なくなる分、私の食事作りが増えます。昨日は普段よりも多いことが分かり、買い出しと仕込みとして遅くなりました。
今朝になって､食事票を確認すると､また4割増して増えていて､慌てました。
増えた分を買い出しに･･そして仕込み・・折角、昨日は万全だったのですが･･ ＜当日、仕入れ買い出し、当日が仕込みして作り上げています。食中毒を起こさないために､当日仕上げです。＞
でも嬉しい悲鳴ですね。まずいから食べないと言われるよりはね。
原則は前日に食事票に記入した分しか作らなくても良いのですが、当日、急に注文が入ります。それでも、断らずに､注文を受けています。
短時間で・・約小一時間で30人以上と作りのは､とても慌ただしいですね。お米＝ご飯も2度に分けて炊きあげないと美味しくなりません。炊飯器のキャパ容量が小さいからです。
今日の献立は フライ物に、サラダ、フワトロオムライスにマッシュルームのクリームソース掛けでした。
社員さんが来るたびに、一つ一つ心込めて作ります。 だから、今日も献立は一度に手数が必要で慌てますね。
献立は､栄養士が考えてはいますが、同じよう献立、材料が続く場合は､私のオリジナルを挟み込んでいます。
年末年始は､買い物客が多くて､買い出しが大変です。その分､作り始める時間がずれ込んで､もたもたしていると､11時半がすぐにやってきます。その時間には仕上げないと社員さんが食事を食べに来ます。
大掃除をして片付けて､､いつもよりは遅くなり帰宅しました。
帰宅途中で､大丸の食品売り場に足が向きました。
夕方の6時以後の時間割引で、宇都宮餃子が安く売られていました。餃子カニシュウマイ2個で400円でした。
全国 Bワン グランプリで優勝して、この宇都宮餃子が有名になりましたね。それで経済効果が上がりました。・・またその知名度が､大丸デパートでも売られるようになっていました。この宇都宮餃子は初めて食べましたが､やはり焼きたてじゃ無いので・美味しさも半減かなかな？
また、今日は富山から送られてきた、かぶら寿司を頂きました。 米麹と蕪、その蕪の間に刺身を挟んでつけ込んだ物です。ほのかな甘みと酸味が絶妙で美味しいです。
それにフライ物サラダ、これまた、故郷富山のイカの塩辛、これはイカスミ入りで濃厚な塩からですよ。
これは今晩の夕食でした。
本来、本当にしたい仕事があります。仕事と言えるかな？ そのことを通して生活し食べていくからには､仕事ですね。それは､多くのクリスチャンが集まる教会を立ち上げ牧師として、そのミニストリーで､キリストに使えていきたいです。 それまでは2足のわらじが続きます。癒しとカウンセリング。魂の救いのミニストリーのために､ご加祷くださいますように。お願いいたします。
